Wer wissen möchte, wie man seine Lieblings-Rohwaren selber ökologisch anbauen kann, findet vom 9. Mai bis zum 23. August 2009 in Helsingborg zahlreiche Inspirationen, Ideen und Tipps. Denn während dieser Zeit findet in dem kulturhistorischen Küchengarten der Museen und Gärten Fredriksdal das Projekt "Mat i kvadrat" (Essen im Quadrat) statt. Zehn renommierte schwedische Köche werden dann ihre favorisierten Rohwaren in ihrem eigenen Bereich des Küchengartens anbauen lassen. Den ganzen Sommer hindurch können sich die Besucher bei kulinarischen Wanderungen Inspirationen und Tipps für den eigenen Garten holen - und je nach Reife - schon ein wenig der leckeren Ernte probieren. Höhepunkt wird dann der 23. August sein, wenn die gesamte Ernte für ein kulinarisches Fest auf höchstem Niveau zubereitet und verspeist wird.
© JR 2009.
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